Comida

Adoro comer! Adoro cozinhar, digo, aqueles pratos mais arrumados… Não aquele arroz e feijão de todo dia… Gosto de descobrir temperos novos, de provar novas receitas, dos utensílios e tudo mais ligado à boa cozinha…

Mas existe outro lado desse assunto, não gosto de “porcaria”… Frituras, hambúrgueres e outras catástrofes que temos aos montes por aí… Mas é claro que acredito que existam momentos em que a pipoca se faz necessária, em que o pastel de carne é insubstituível… não adianta comer cenoura nessas horas… É como chutar uma pedra e dizer: – Aí, que droga….

E há ainda outro aspecto desta história, a balança… Ah, a balança…. Na minha vida e nada vida de muitas outras mulheres, ora é algoz, ora aliada…

Muitas pessoas acreditam num mito (que realmente não consigo avaliar a origem) de que se a comida é natural, ela simplesmente não engorda… Que o arroz integral tem algum poder mágico de ser consumido e não gerar os pneuzinhos tão atribuídos ao arroz branco. Que a granola, cheia de mel e aveia não se tornar açúcar em sua corrente sanguinea… Enfim, poderia discorrer sobre esses mitos alimentares, mas creio que esses exemplos bastam.

Fato que é que bem difícil passar dias e semanas sem ceder aos prazeres da mesa ao menos uma vez… E a “recuperação” por conta desses deslizes são muito longas e árduas.

Estou em busca do equilíbrio, mas ainda quero a fórmula mágica, os alimentos perfeitos!

Enquanto eles não aparecem flutuando por aí, deixo uma receita que fiz e aprovei!

Bolo de Chocolate na Caneca (http://www.boaforma.com.br)

Ingredientes

1 ovo

2 col. (sopa) de leite de soja light (ou leite desnatado)

1 col. (sopa) de chocolate em pó (sem açúcar)

1 col. (sopa) de farinha de trigo (integral, de preferência)

1 col. (sopa) de óleo

1 col. (sopa) de adoçante à base de sucralose

1 col. (sopa) de maisena

1 col. (café) de fermento

1 col. (chá) de essência de baunilha

Calda de chocolate diet (para decorar)

Modo de fazer

Coloque o ovo numa tigela e bata bem com um garfo. Acrescente o óleo, o adoçante, o leite, o chocolate e bata mais um pouco. Misture a farinha e, por último, adicione o fermento mexendo delicadamente até incorporar na massa. Divida em cinco xícaras de café untadas e leve ao micro-ondas na potência máxima por 3 minutos. (no forno comum, asse por 15 minutos). Retire, coloque um fio da calda de chocolate e sirva em seguida.

Receita elaborada pela nutricionista Roseli Rossi, da Clínica Equilíbrio Nutricional, em São Paulo.

Tempo de preparo: 6 minutos

Rende: 5 porções

Calorias por porção: 72

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Ganhos e Perdas…

Quando alguém sai da nossa vida, quer seja por um distanciamento ou força maior, temos o costume, quero dizer, pelo menos eu tinha o costume de ficar pensando e remoendo o quanto perdi, o quanto não pude aproveitar… Enfim, as lamúrias eternas do ser humano.

Semana passada o céu ganhou uma estrela a mais, minha vó querida…

Fiquei muito triste, claro, o baque da perda me atingiu em cheio… Mas com um pouco de esforço, percebi a sorte que tive…

Tive uma Vó maravilhosa por 30 anos, tive histórias em dia de chuva, bolinhos de chuva, gelatina e pão molhado no café com leite…

Aprendi a fazer crochet  em pano de prato, a apreciar uma boa macarronada e a olhar com mais carinho às pessoas menos favorecidas.

Na vida, temos muitas situações assim, pessoas que vêm e iluminam nossos dias e depois partem de forma anunciada ou abrupta…

No fundo, somos crianças…. queremos sempre mais um minuto… mais um momento… Nunca estamos satisfeitos com o que tivemos…

Espero ter aprendido minha lição, manterei meus olhos e meu coração mais aberto às experiências e pessoas especiais

que aparecerem em minha vida…

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